کربن اکتیو برای غذا و نوشیدنی

کربن اکتیو برای غذا و نوشیدنی
کربن اکتیو برای غذا و نوشیدنی کربن فعال پودری

کربن اکتیو برای غذا و نوشیدنی


کربن اکتیو برای غذا و نوشیدنی 

مزه و رنگ نامناسب در غذا و نوشیدنی باید رفع گردند و ناخالصی های موجود در آن حذف شوند.

تولیدکنندگان نوشیدنی به آب باخلوص بسیار بالا نیاز دارند و در نتیجه تأمین آب از منابع محلی نیاز به تصفیه بیشتر دارد. بهداشتی عمومی و مسئله ایمنی اهمیت بسیاری دارد.

منافذ موجود در کربن فعال دارای طیف متنوعی هستند بطوریکه این ماده برای جذب بسیاری از ترکیبات شیمیایی مناسب است. محصولات  VarnaSorb ™ ، CaneSorb ™ و Purifo are برای این موضوع خاص در نظر گرفته شده اند.

نمونه ای از کاربردهای معمول کربن فعال در صنایع غذایی و آشامیدنی:

  • رنگ، مزه و بو نامناسب را از بین می برد
  • تصفیه آب در بالاترین سطح برای تولید نوشیدنی
  • خلوص منبع آب محلی را افزایش می دهد
  • استفاده از کربن اکتیو راه حلی قابل اطمینان و اقتصادی است.

 

کاربرد کربن اکتیو و ارائه راه حل برای صنایع غذایی و آشامیدنی

 

ماءالشعیر

کاربری های زیادی برای کربن فعال در کارخانه های تولید ماء الشعیر وجود دارد ، برای دکلریناسیون تصفیه آب پروسس (با کربن های سری (NeerSorb ™ C ، حذف کلرامین (با کربن های در محدوده کاتالییستی NeerSorb ™ )، حذف رنگ (با کربن های پودری سری VarnaSorb) ، حذف بو و تصفیه دی اکسیدکربن (با سری کربن VayuSorb)

 

رنگینه ها

کربن فعال بعنوان افزودنی ایده آل برای رنگدانه سازی در تولید شیرین بیان استفاده می شود. کربن فعال با خلوص بالا سری Purifo ™ E153 و Purifo ™ E153-Pharma برای این کاربرد ارائه می گردد.

 

شیرین کننده ها

یکی از رایج ترین کاربردهای کربن فعال تصفیه انواع شیرین کننده ها از جمله شربت ساکاروز ، گلوکز و فروکتوز است. انواع گریدهای CaneSorb  ساخت شرکت ژاکوبی(کربن گرانول و پودری) را برای تصفیه کلیه شیرین کننده ها به منظور از بین بردن رنگ و سایر محصولات جانبی نامطلوب ارائه می دهد.

 

گلیسیرین

کربن فعال در چندین مرحله از تولید گلیسیرین مورد استفاده قرار می گیرد ، از جمله تثبیت و کنترل کهنه گی محصول نهایی و حذف رنگها و محصولات جانبی نامطلوب. کربن فعال سری VarnaSorb ™ KM623 گزینه بسیار خوبی برای استفاده در این مورد مشخص هستند.

 

روغن خوراکی

از کربن فعال  معمولا در تصفیه روغن خوراکی ، به عنوان اصلاح کننده رنگ و همچنین برای حذف سم PAH))استفاده می شود. کربن های پودری سری   VarnaSorb عملکرد بسیار خوبی در کاربری در نظر گرفته شده در این صنعت دارد. 

 

آب میوه

در تولید آب میوه ، کربن فعال به عنوان ماده ای مفید برای رنگ زدایی استفاده می شود محصولات سری VarnaSorb ™ 47AL برای رنگ های روشن و محصولات سری VarnaSorb ™ 623 برای رنگ های تیره ارائه می شود) ، بوزدایی / حذف پاتولین VarnaSorb ™ CC) )و حذف محصولات جانبی نامطلوب مانند HMF.

 

اسید لاکتیک

از کربن فعال معمولاً برای رنگ زدایی از عصاره ها در فرآیند تولید اسید لاکتیک استفاده می شود. از کربن های پودری سری ViraSorb ™ 623 در این مورد استفاده می شود.

 

قهوه و چای

کربن فعال اغلب برای کافئین زدایی قهوه و چای استفاده می شود. محصول سری VarnaSorb  با موفقیت برای این نوع کاربرد مورد استفاده قرار گرفته اند.

 

مونو سدیم گلوتامات (MSG)

کربن فعال اغلب برای رنگ زدایی (سری VarnaSorb ™ 623 و سری VarnaSorb ™ 55AL)و ترکیبی از رنگ / موادآلی از MSG استفاده می شود.

 

اسید سیتریک

گرید های گرانول (VarnaSorb ™ LC با مقدار کلراید کم) و گرید پودری سری (VarnaSorb ™ 55AL) را برای خالص سازی اسید سیتریک  و از بین بردن ترکیبات رنگی نامطلوب ارائه می گردد.

 

نوشابه و آب بطری

کربن فعال در تولید نوشابه و آب بطری شده کاربری زیادی دارد شامل کلرزدایی آب تصفیه شده پروسس (با سری NeerSorb) ، حذف کلرامین ، رنگ زدایی و تثبیت شربت قند ، حذف بو و خالص سازی گاز دی اکسید کربن .

 

ژلاتین

برای تصفیه و رنگ زدایی از ژلاتین ، کربن فعال پودری سری VarnaSorb ™ 55AL و سری VarnaSorb ™ CC پیشنهاد می گردد.

 

آب نبات دورریز

کربن فعال به استفاده مجدد / بازیافت محصولات بی کیفیت در صنعت آبنبات کمک می کند. کربن های پودری سری VarnaSorb ™ 623 گزینه ای عالی برای استفاده  در این حوزه به شمار می رود.

 

سایر محصولات رده کربن اکتیو را میتوانید در لینک زیر مشاهده نمایید:

کربن اکتیو